Os 5 melhores restaurantes da Roma

1. Máximo Bistrot Local

Anos depois de sua abertura, ainda é difícil encontrar mesa sem reserva. Posicionado em uma esquina discreta da Roma, o restaurante segue a rigorosa filosofia de apoiar produtos nacionais. Demonstra isso em todos os aspectos do restaurante, desde seus guardanapos tecidos à mão por artesãos oaxaquenhos até a seleção diária de pratos dependendo dos ingredientes disponíveis, todos locais. 

1. Lalo!

Uma mesa longa para aproximadamente 30 pessoas propicia a convivência, a música pop e um mural colorido de caricaturas feitas pelo artista belga de grafite Bué The Warrior criam uma atmosfera alegre e relaxada que combina com os preços acessíveis do lugar. Nos cafés da manhã, há desde um pão francês fofinho com frutos vermelhos e creme, até porco em molho verde, passando por uma galette de salmão espetacular ou uns ovos com toucinho, gruyere e cebolinha perfeitamente fofos que refrescam o paladar com algumas folhas de alface.

1. Mia Domenicca

Este restaurante de inspiração mediterrânea aproveita a bela casa do século passado que ocupa, com um design de interiores acolhedor. A comida é —como deve ser— da estação, e entre o que provamos destacam-se os cogumelos rosa em penca, que não precisam de mais que um banho de manteiga para realçar sua frescura.

1. Casa Virginia 

Mónica Patiño e sua filha, Micaela Miguel, unem-se em um projeto gastronômico que homenageia a velhinha que morava sobre o restaurante Delirio. O cardápio é composto de clássicos caseiros europeus como ratatouille, espargos ao vapor, batatas rústicas ou filé de carne. O menu muda frequentemente, mas a ideia é constante: pedir para o centro para se sentir em casa e que todos possam provar a festa. 

1. Galanga Thai Kitchen 

A história do nascimento de Galanga é como um conto de fadas gastronômico: um rapaz mexicano conhece uma rapariga tailandesa e foi amor à primeira vista; tiveram um restaurante e foram felizes. Somri "Anna" Raksamran e seu esposo Eleazar Ángeles —do Banyan Tree e Maximo Bistrot— são os orgulhosos pais deste pequeno grande restaurante de autêntica comida tailandesa, preparada com um sábio uso de ervas e especiarias e a preços razoáveis.